Glutensiz Böğürtlenli Yulaf Kek Tarifi

Glutensiz Böğürtlenli Yulaf Kek Tarifi

Herkese merhaba! Bugün sizlere glutensiz bir kek tarifi sunacağım. Glutensiz bir diyet uyguluyor veya gluten intoleransı yaşıyorsanız, bu tarif tam da size göre. Aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan bu yulaf keki, kahvaltıya veya çay saatinize de mükemmel bir eşlik edecek.

Yulaf Kekin Faydaları

Yulaf kek, sağlıklı ve besleyici bileşenlerle dolu bir tariftir. Yulaf, %100 glutensiz olan bir tahıldır ve birçok vitamin, mineral ve lif içerir. Lifli yapısı sayesinde sindirimi düzenler, tokluk hissi sağlar ve kolestrol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca yulaf, enerji seviyelerini yükseltir ve kalp sağlığını korur.

Malzemeler:

- 1,5 su bardağı yulaf ezmesi

- 1/2 su bardağı badem unu

- 1/4 su bardağı hindistan cevizi unu

- 1/4 su bardağı mısır unu

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 3 yumurta

- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)

- 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu

- 1/2 su bardağı badem sütü

- 1 çay kaşığı vanilya özütü

- 1,5 su bardağı böğürtlen (dondurulmuş veya taze)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ön ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, badem unu, hindistan cevizi unu, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın ve eritilmiş hindistan cevizi yağı, bal (veya akçaağaç şurubu), badem sütü ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırın.

4. Karışımı yulaf ezmesi karışımının üzerine dökün ve spatula ile iyice karıştırın.

5. En son olarak böğürtlenleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Böğürtlenlerin ezilmesini önlemek için karışımı fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve düzgün bir şekilde yayın.

7. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi olmalı ve kürdan batırarak kontrol ettiğinizde temiz çıkmalıdır.

8. Fırından çıkardıktan sonra keki kalıbında 10 dakika kadar dinlendirin, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını sağlayın.

Püf Noktaları:

- Yulaf ezmesini mutfak robotunda çekerek un haline getirebilirsiniz.

- Badem unu yerine farklı bir un kullanmak isterseniz, ölçüleri değiştirmeniz gerekebilir.

- Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için farklı meyveler veya fındık ekleyebilirsiniz.

- Keki hazırlarken kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırmaya özen gösterin, böylece kekiniz daha kabarık olacak.

Besin ve Kalori Değeri:

Bu tarif yaklaşık olarak 10 dilim kek vermektedir. Her dilimde yaklaşık 180 kalori bulunmaktadır. Ayrıca 4 gram protein, 9 gram yağ ve 21 gram karbonhidrat içermektedir. Bu, sağlıklı bir tatlı seçeneği olarak dikkate alınabilecek besin değerleridir.

Glutensiz böğürtlenli yulaf kek tarifimi denemenizi ve keyifle tüketmenizi tavsiye ederim. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!