Ekmek Pidesi Tarifi

Ekmek Pidesi Tarifi

Ekmek pidesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik hamuru ve üzerindeki çıtırçıtır kabuğuyla herkesin favori atıştırmalığı haline gelmiştir. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri genellikle evde bulunan ekmek pidesi, hızlı ve pratik bir öğün seçeneğidir.

Pidesi olarak da bilinen ekmek pidesi, Türk mutfağında yüzyıllardır kullanılan geleneksel bir hamur işidir. İçine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilir veya sadece zeytinyağı ve tuzla hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

- 2 su bardağı un

- 1 çay bardağı ılık su

- 1 yemek kaşığı instant maya

- 1 yemek kaşığı toz şeker

- 1 çay kaşığı tuz

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açın.

2. Ilık suyu ve mayayı havuzun ortasına ekleyin.

3. Toz şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırın.

4. Karışıma zeytinyağını ekleyin ve yoğurun.

5. Yoğurma işlemi sonunda elastik bir hamur elde etmelisiniz.

6. Hamuru bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin.

7. Hamuru tezgaha alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

8. Üzerine çatal yardımıyla delikler açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

9. 200 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

10. Fırından çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatın ve soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları:

- Un miktarını kıvama göre ayarlayabilirsiniz. Hamur ele yapışmamalı, ele yapışıyorsa azar azar un ilave edebilirsiniz.

- Hamurun dinlenmesi, pidenin daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.

- Hamuru açarken tezgaha yapışmasını önlemek için üzerine un serpebilirsiniz.

Besin ve Kalori Değeri:

Ekmek pidesi, yaklaşık olarak 150 gram başına 220 kalori içermektedir. Ayrıca içerdiği karbonhidratlar, proteinler ve yağlarla dengeli bir besin değeri sunar.

Ekmek pidesi, lezzeti ve pratikliği ile sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinde veya ana öğünlerde tüketebileceğiniz sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun!